VŮNĚ, BARVY I TAJEMSTVÍ REAKCÍ: ŠKOLÁCI OBJEVOVALI CHEMII VŠEMI SMYSLY
LABORATOŘE STŘEDNÍ ŠKOLY LOGISTIKY A CHEMIE V OLOMOUCI SE V DUBNOVÝCH DNECH PROMĚNILY V ŽIVÉ CENTRUM OBJEVOVÁNÍ. MÍSTO TICHA A TEORIE ZDE VLÁDLY BARVY, VŮNĚ I NADŠENÉ DISKUSE. ŽÁKY ZÁKLADNÍCH ŠKOL MĚLI JEDINEČNOU PŘÍLEŽITOST NAHLÉDNOUT DO SVĚTA CHEMIE PROSTŘEDNICTVÍM DVOU TEMATICKY ODLIŠNÝCH, ALE VZÁJEMNĚ SE DOPLŇUJÍCÍCH WORKSHOPŮ – „DESTILAČNÍ DOBRODRUŽSTVÍ“ A „TAJEMSTVÍ UKRYTÁ V ROSTLINÁCH“. „KDYŽ CHEMIE VONÍ: DESTILAČNÍ DOBRODRUŽSTVÍ“ PRVNÍ Z WORKSHOPŮ ZAVEDL ŽÁKY DO FASCINUJÍCÍHO SVĚTA DESTILACE – PROCESU, KTERÝ MÁ SVÉ MÍSTO NEJEN V LABORATOŘÍCH, ALE I V KAŽDODENNÍM ŽIVOTĚ. PO ÚVODNÍM SEZNÁMENÍ S BEZPEČNOSTÍ PRÁCE SI ŽÁCI SESTAVILI DESTILAČNÍ APARATURU A SLEDOVALI, JAK SE Z BĚŽNĚ DOSTUPNÝCH SUROVIN UVOLŇUJÍ VONNÉ SILICE. KAPKY DESTILÁTU, KTERÉ POSTUPNĚ VZNIKALY, NEBYLY JEN VÝSLEDKEM EXPERIMENTU, ALE I DŮKAZEM, ŽE CHEMIE MŮŽE BÝT DOSLOVA „CÍTIT“. ŽÁCI TAK NA VLASTNÍ OČI – A ČASTO I NOS – POZNALI PRINCIP ODDĚLOVÁNÍ LÁTEK A POCHOPILI, JAK SE TYTO PROCESY VYUŽÍVAJÍ NAPŘÍKLAD PŘI VÝROBĚ PARFÉMŮ NEBO POTRAVINÁŘSKÝCH PRODUKTŮ. SOUČÁSTÍ WORKSHOPU BYLO TAKÉ MĚŘENÍ pH A PRÁCE S DIGITÁLNÍM REFRAKTOMETREM, DÍKY NEMUŽ ŽÁCI ZJIŠŤOVALI OBSAH SACHARIDŮ V NÁPOJÍCH. PRAKTICKÁ PRÁCE S MODERNÍMI PŘÍSTROJI JIM UMOŽNILA NAHLÉDNOUT DO SKUTEČNÉ LABORATORNÍ PRAXE A UVĚDOMIT SI, ŽE CHEMIE NENÍ JEN TEORIE Z UČEBNIC, ALE I NÁSTROJ PRO POZNÁNÍ SVĚTA KOLEM NÁS. „BARVY, KTERÉ PROZRADÍ VÍC, NEŽ SE ZDÁ.“ DRUHÝ WORKSHOP, „TAJEMSTVÍ UKRYTÁ V ROSTLINÁCH“, ZAVEDL ŽÁKY DO SVĚTA PŘÍRODNÍCH LÁTEK A JEJICH SKRYTÝCH VLASTNOSTÍ. HNED V ÚVODU SE ŽÁCI SEZNÁMILI S POJMY KYSELOST, ZÁSADITOST LÁTEK A INDIKÁTOR. ZVLÁŠTNÍ POZORNOST VZBUDILA PRÁCE S PŘÍRODNÍM INDIKÁTOREM Z ČERVENÉHO ZELÍ. ŽÁCI SI SAMI VYYTVOŘILI STUPNICI pH A NÁSLEDNĚ TESTOVALI BĚŽNÉ LÁTKY Z KAŽDODENNÍHO ŽIVOTA. BAREVNÉ ZMĚNY, KTERÉ PŘI EXPERIMENTECH VZNIKALY, PŘINESLY NEJEN VIZUÁLNĚ ATRAKTIVNÍ PODÍVANOU, ALE PŘEDEVŠÍM POCHOPENÍ ZÁKLADNÍCH CHEMICKÝCH PRINCIPŮ. VELKÝM ZPESTŘENÍM WORKSHOPU BYLA CHROMATOGRAFIE – METODA, KTERÁ UMOŽŇUJE ODDĚLOVAT JEDNOTLIVÉ SLOŽKY SMĚSÍ. ŽÁCI SLEDOVALI, JAK SE ROSTLINNÁ BARVIVA „ROZPADAJÍ“ NA JEDNOTLIVÉ SLOŽKY, A OBJEVOVALI TAK SKRYTOU PESTROST PŘÍRODY. PRÁCE S UV LAMPOU PAK DODALA EXPERIMENTŮM DALŠÍ ROZMĚR A UMOŽNILA POZOROVAT JEVY, KTERÉ ZŮSTÁVAJÍ BĚŽNÉMU OKU SKRYTÉ. „UČENÍ, KTERÉ DÁVÁ SMYSL“ OBA WORKSHOPY SPOJOVAL DŮRAZ NA AKTIVNÍ ZAPOJENÍ ŽÁKŮ, SAMOSTATNOU PRÁCI I TÝMOVOU SPOLUPRÁCI. ÚČASTNÍCI NEBYLI POUHÝMI POZOROVATELI, ALE SKUTEČNÝMI BADATELI – KLADLI OTÁZKY, HLEDALI ODPOVĚDI A UČILI SE PŘEMÝŠLET V SOUVISLOSTECH. DŮLEŽITOU ROLI HRÁLO TAKÉ PROPOJENÉ EXPERIMENTŮ S REÁLNÝM ŽIVOTEM. ŽÁCI SI UVĚDOMILI, ŽE CHEMIE NENÍ IZOLOVANÁ VĚDA, ALE SOUČÁST KAŽDODENNÍ REALITY – OD SLOŽENÍ POTRAVIN, PŘES VLASTNOSTI VODY AŽ PO VÝROBU VŮNÍ A KOSMETIKY. PRÁVĚ TATO PRAKTICKÁ ROVINA VÝUKY POMÁHÁ ODBOURAT STEREOTYPNÍ PŘEDSTAVU CHEMIE JAKO OBTÍŽNÉHO A ABSTRAKTNÍHO PŘEDMĚTU. VÝZNAMNÝM PŘÍNOSEM BYLA I PRÁCE S MODERNÍMI TECHNOLOGIEMI A LABORATORNÍ TECHNIKOU, KTERÁ ŽÁKŮM UMOŽNILA NAHLÉDNOUT DO PROSTŘEDÍ SKUTEČNÉ VĚDECKÉ PRAXE. ZÍSKANÉ ZKUŠENOSTI TAK PŘESAHUJÍ RÁMEC BĚŽNÉ VÝUKY A MOHOU BÝT INSPIRACÍ PRO JEJICH DALŠÍ STUDIJNÍ SMĚŘOVÁNÍ. WORKSHOPY REALIZOVANÉ V RÁMCI PROJEKTU IDZOK ZNOVU POTVRDILY, ŽE MODERNÍ VZDĚLÁNÍ MÁ POTENCIÁL NEJEN PŘEDÁVÁNÍ ZNALOSTI, ALE TAKÉ PROBOUZET ZÁJEM A ZVÍDAVOST. KOMBINACE PRAKTICKÝCH EXPERIMENTŮ, ZÁŽITKOVÉHO UČENÍ A ODBORNÉHO VEDENÍ VYTVÁŘÍ PROSTŘEDÍ, VE KTERÉM SE ŽÁCI UČÍ PŘIROZENĚ A S NADŠENÍM. A MOŽNÁ PRÁVĚ V TĚCHTO LABORATOŘÍCH VZNIKAJÍ PRVNÍ SNY O BUDOUCÍ KARIÉŘE VE VĚDĚ. PROTOŽE JAK SE UKÁZALO – CHEMIE NEMUSÍ BÝT JEN ŠKOLNÍM PŘEDMĚTEM. MŮŽE BÝT I DOBRODRUŽSTVÍM. ZA CKP10 APLIKOVANÁ CHEMIE KRISTÝNA LÍŇOVÁ KOORDINÁTOR CKP10